イっタぁ～リアン

　　　今夜はこの蟹を使って・・・ﾌﾌﾌ（笑）





　　　宇部産　渡り蟹（3杯）　298円也
　　　

　　　スーパーで目が合ってしまった、この蟹たち。

　　　手に取って、かごに入れようとした瞬間、私に買われるという

　　　慶びの舞を必死にトレイの中でしておりました(笑)

　　　まぁこれも何かのご縁？と言うことでお買い上げ。　ｺﾞﾒﾝﾈ　　



　　　さてさて、せっかくなので先月のストキャンでぽるこ料理長直々に

　　　教えて頂いた「渡り蟹のトマトクリームパスタ」

　　　にチャレンジです。　あれから１度も作った事がないし、あの時は作るのに

　　　一生懸命で記憶も曖昧、おまけに1口も食べていないので正しい味が

　　　分かりません。・・・まッ、いい。食べるのはおおちゃんだし（笑）


　　　と、言うことでお料理開始！


　　　まずは、材料のご紹介。



　


　　　・　スパゲッティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　400ｇ
　　　・　トマトソース（できればカゴメのもの）　　　　　　　 1缶
　　　・　渡り蟹　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3杯
　　　・　生クリーム（今回は低脂肪ホイップを使用）　　　　　1パック
　　　・　にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し
　　　・　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テキトー
　　　・　塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テキトー


　　　　合ってますか？ぽるこさん



　　　次に、蟹の解体です（笑）

　　　足先の部分はカットして、爪には切り込みを入れます。




　　　で、これを




　　　パカッと外して




　　　　半分にカットして、解体作業終了。





　　ﾎﾝﾄは甲羅をはずしてガニ（肺臓）を取り除いてから

　　　カットしないといけなかったみたいです

　　　ちゃんとガニを取らなかったので、たまに口の中でガリガリ感が(笑)

　　　

　　あ、そろそろ麺も茹で始めましょうね。


　　　オリーブオイルでニンニクを炒めて香りが出たら





　　　蟹を入れて、塩コショウをして色が変わるまで炒めます。


　　　ここまでの手順は間違ってないですよね？ぽるこさん

　
　　　で、トマトソース1缶を入れて、煮立ったら

　　　生クリーム（今回はホイップ）100ｃｃを加えて、しばらく弱火で煮込み





　　　茹で上がったパスタを加えて、絡ませて出来上がり！





　　　あの時みたいに煮詰めちゃいけませんよ


　
　　　お皿に盛るときのコツはなるべく　「こんもり」　と（笑）

　　　色合いに貝割れを乗せました。

　　　

　　　で、余ったクリームを少しかけてみました。






　　　いかがですか？ぽるこさん


　　　低脂肪ホイップだとコクが足らないかもしれませんが
　　　メタボチックな我が家には十分でしたよ

　　　　　　　
　　　「私の得意なイタリアン料理」　記念すべき第1号です♪　
　　　　　

　　　　

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